Vigna Turbian

Zona di provenienza: pendici Monte Zoppega

Terreni: Di origine vulcanica

Forma di allevamento adottata: Pergola veronese

Uvaggio: Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%

Resa ad ettaro: 100 q.li

Epoca di raccolta: fine settembre per il trebbiano metà ottobre per la garganega

Vinificazione separata delle uve, il trebbiano viene lavorato in protezione completa dall’ossigeno e questo per preservare il più possibile il delicato corredo aromatico di questa varietà.

Vinificazione tradizionale per la garganega utilizzando però le uve più mature e tardive della collina Monte Zoppega.

Sosta in fecce fini sino a Marzo, assemblaggio e imbottigliamento nella primavera successiva la vendemmia.

Il vino evidenzia un colore giallo con vivo riflesso verde.

L’impressione olfattiva è davvero intrigante con uno spettro che va dai fiori bianchi foglie di salvia, sentore di balsamico e successivamente di frutta esotica.

In bocca si avverte la vivacità del trebbiano ben avvolta dalla morbidezza della garganega tardiva, l’impressione gustativa è persistente e ben equilibrata nelle componenti acide ed estrattive.

Production area: Mount Zoppega in the middle of the mount

Soil: Volcanogenic

Growing technique: Pergola veronese

Grape: Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%

Yield per hectare: 100 q.li

Harvest time: End of September for Trebbiano Grape and the middle of October for Garganega grape.

The grapes are separated for the vinifications, the Trebbiano grape is worked without oxygen for keeping the aromatic complements, about this type of grape. Traditional vinification for Garganega with ripe grape, from Mount Zoppega hill, after fermentation the wine is transferred only once and left on its own noble lees until March, the wine masses are assembled. Bottling in the followig spring.

The wine colour is yellow hue, powerful, is enlivened by light green shades. The sensation of the noise is complex, there are different sensation of white flowers, sage leaves and balsamic sensation, on final the sensation noise is like candied fruit. On the mouth is possible to note the particular of Trebbiano grape, with softly of late harvest Garganega. There is on final a well-balance between the acidity components, and extractives.