Il terreno
Le stratificazioni vulcaniche di queste zone hanno colorazioni con tonalità cromatiche differenti: passano dai basalti più scuri, nelle variazioni del grigio scuro e del nero al ramato all’ ocra con inserti argillosi.
La composizione dei suoli è una caratteristica fondamentale, che si ritrova tutta come aspetto distintivo dei vini.
Il vino come risultante di numeri elementi, il sole, il terreno, il clima e la mano dell’uomo
